صفحه شخصی دکتر اشکان جبلی جوان

درباره من

دکتر اشکان جبلی جوان

دانشیار گروه آموزشی بهداشت مواد غذایی @ دانشکده دامپزشکی و دامپروری

...

آدرس گروه آموزشی بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی و دامپروری، دانشگاه سمنان، ایران
ایمیل
تلفن (+98)2333654215
محقق گوگل پروفایل
اسکوپوس پروفایل
وبسایت https://jebellija.profile.semnan.ac.ir

محقق گوگل

_(1404/1/7)

استنادات

1407

h-index

i10-index

مؤلفین همکار

اسکوپوس

_(1404/1/7)

استنادات

776

مقالات

h-index

مؤلفین همکار

113

رزومه

تحصیلات، تجارب، مهارت ها و علایق من

تحصیلات

1384-1388

دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی

دانشگاه تهران

تجارب

1397-1398

مدیر دانشجویی دانشگاه

1396-1397

رییس آموزشکده دامپزشکی

1390-1396

مدیر گروه دامپزشکی

مهارت ها

اولویت های پژوهشی

دانلود رزومه

انتشارات

برخی از دستاورد های پژوهشی و فناوری

آخرین بروزرسانی: 1404/01/08

همه
مقالات(98)
کنفرانس (50)
مقاله مستخرج از تز (2)
اختراع(3 )
طرح های برون دانشگاهی (1)
کتاب (4)
پایان نامه و رساله(77)
طرح پژوهشی (1)

Efficacy of Concurrent Administration of Alpha‐Lipoic Acid and Vitamin C on Sperm Quality Parameters, Serum Total Oxidant and Antioxidant Status, and Testicular Histopathology in Varicocele‐Induced Adolescent and Adult Rats

ANDROLOGIA(2025)
سعیده اکبریان,سحر غفاری خلیق*,محمود احمدی همدانی,حمیدرضا مسلمی,^اشکان جبلی جوان

Effect of marination with broccoli (Brassica oleracea var. italica) juice and soy sauce on physicochemical, structural and oxidative properties of beef steak

Applied Food Research(2025)
^اشکان جبلی جوان,فاطمه میرحاج,نسیم خورشیدیان,مهرداد محمدی*

Effects of Raw Potato Waste, Molasses, and Bacterial Inoculation on Chemical Composition, Fermentation Quality, and in vitro Gas Production in Corn Silage

Iranian Journal of Livestock Science(2024)
فاطمه کاشفی,علی مهدوی*,^اشکان جبلی جوان,عطا مهدوی,بابک دارابی قانع

بهینه¬سازی فرآیند آب¬پز کردن و تاثیر اسید سیتریک و کلرید سدیم بر بقایای انروفلوکساسین گوشت مرغ با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

Journal of Veterinary Research(2024)
حسین ارش,^اشکان جبلی جوان,سیدحسام الدین عمادی چاشمی,مهنوش پارسائی مهر,آزاده سلیمی*

ارتباط غلظت آفلاتوکسینB1 در اجزاء خوراک با آفلاتوکسینM1 در شیر خام گاوداری های صنعتی شیری شهرستان جغتای(خراسان رضوی)

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2024)
حسین رادمان,علی مهدوی*,^اشکان جبلی جوان,مهنوش پارسائی مهر

بررسی و بهینه‌سازی اثر پوشش‌دهی چیپس سیب‌زمینی با صمغ عربی، ژل آلوئه‌ورا و پودر گوجه‌فرنگی بر ویژگی‌های کیفی و جذب روغن

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2023)
یاسمن لویمی,آزاده سلیمی*,^اشکان جبلی جوان,سارا مهدی زاده مود

تاثیر تزریقی اسانس آویشن شیرازی بر شاخص های رشد و برخی فراسنجه های بیوشیمایی سرم در گوساله های نوزاد هلشتاین

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2023)
علی خاکباز,حمیدرضا محمدی*,خسرو قزوینیان,^اشکان جبلی جوان,محمود احمدی همدانی

بررسی و بهینه سازی اثر پوشش ترکیبی کنسانتره پروتئین آب پنیر، مالتودکسترین واسانس رزماری بر خصوصیات شیمیایی ماهی تیلاپیا در طول نگهداری در سرما

بهداشت مواد غذایی(2023)
سحر میرباقری,آزاده سلیمی*,^اشکان جبلی جوان,سارا مهدی زاده مود

اثر ضدباکتریایی عصاره الکلی برگ زیتون بر استافیلوکوکوس اورئوسهای جدا شده از شیر گاوهای مبتلا به التهاب پستان تحت بالینی

Journal of Veterinary Research(2023)
حسین شکیبا,حمیدرضا محمدی*,^اشکان جبلی جوان,رضا نارنجی ثانی

بررسی خاصیت پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پاراکازئی جداسازی شده از یک نوع پنیر سنتی ایرانی

پژوهش های صنایع غذایی(2022)
نیلوفر گلباغی,مهنوش پارسائی مهر*,^اشکان جبلی جوان,آزاده سلیمی

Assessment of the effect of marination with broccoli (Brassica oleracea var. italica) juice and balsamic vinegar on tenderness and quality of beefsteak

Veterinary Research Forum(2022)
فاطمه میرحاج,هما بقایی*,بهاره عمادزاده,^اشکان جبلی جوان

Pyoderma caused by Proteus mirabilis in sheep

Veterinary Medicine and Science(2022)
مصطفی عبداللهی,^اشکان جبلی جوان*,سارا شکرپور,محمد حسام بیدختی نژاد,ایرج اشرفی تمای

تأثیر شیره بروکلی و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگهداری

پژوهش های صنایع غذایی(2022)
فاطمه میرحاج,هما بقایی*,بهاره عماد زاده,^اشکان جبلی جوان

Public health significance of Helicobacter pullorum, a putative food-associated emerging zoonotic pathogen in Iran

COMPARATIVE IMMUNOLOGY MICROBIOLOGY AND INFECTIOUS DISEASES(2022)
حسین اخلاقی,^اشکان جبلی جوان*,سیدحسام الدین عمادی چاشمی

Efficacy of Zataria multiflora essential oil for treatment of Staphylococcus aureus detected by polymerase chain reaction in lactating dairy cows with subclinical mastitis

دامپزشکی ایران(2022)
حسین هراتی فرزقی,رضا نارنجی ثانی*,^اشکان جبلی جوان,محمود احمدی همدانی,سعیده نعیمی

The combined effect of ultrasound treatment and leek (Allium ampeloprasum) extract on the quality properties of beef

Food Bioscience(2022)
علی مهربانی,^اشکان جبلی جوان*,محمد علی حصاری نژاد,علی مهدوی,مهنوش پارسائی مهر

Effect of Parenteral Vitamin D3 Supplementation in Several Doses During a Six- day Period on Total Antioxidant Capacity in Healthy Holstein Bulls

Iranian Journal of Veterinary Medicine(2022)
مرتضی کیوانلو*,محمود احمدی همدانی,^اشکان جبلی جوان,سیدحسام الدین عمادی چاشمی,فرزانه رخشانی زابل

ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی دانه ماشک گل خوشه ای و بررسی اثر چربی گیری و تغییرات pH بر ویژگی های عملکردی آرد حاصل از آن

پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران(2021)
بهداد شکرالهی یانچشمه,محمد علی حصاری نژاد,زهرا زمانی,نگین یوسفی,آنا عبدالشاهی,^اشکان جبلی جوان*

بررسی اثر تیمارهای حرارتی متفاوت بر ویژگی های آنتی اکسیدانی شیرخام

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2021)
سبا پروانه,^اشکان جبلی جوان*,مهنوش پارسائی مهر,علی مهدوی

Frequency and antibiotic resistance of Helicobacter pullorum among exposed and non-exposed population

Environmental Health Engineering and Management Journal(2021)
حسین اخلاقی,سیدحسام الدین عمادی چاشمی*,^اشکان جبلی جوان

ارینادکردن استیک گوساله با سس سویا و شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و تاثیر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی گوشت طی زمان رسیدن

فرآوری و نگهداری مواد غذایی(2021)
فاطمه میرحاج,هما بقائی*,بهاره عمادزاده,^اشکان جبلی جوان

Isolation and Antibiotic Resistance of Helicobacter pullorum from Chicken Wings Using the Culture Method and a Molecular Technique

Journal of Nutrition, Fasting and Health(2021)
حسین اخلاقی,سیدحسام الدین عمادی چاشمی,^اشکان جبلی جوان*

Quality and Stability of Emulsions Made of Whey Protein, Soy Protein, Arabic Gum, and Maltodextrin

journal of nutrition fasting and health(2021)
آزاده سلیمی*,^اشکان جبلی جوان,هانیه رستم زاد

بهبود کیفیت میکروبی و افزایش زمان ماندگاری لاشه مرغ با استفاده از روش غوطه ورسازی در اسیداستیک در قسمت چیلرکشتارگاه

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2021)
زهرا اسماعیلی,^اشکان جبلی جوان*,علی مهدوی

Effects of Parenteral Vitamin D3 Supplementation on Hematological Parameters of Healthy Holstein Bulls

Archives of Razi Institute(2021)
مرتضی کیوانلو*,محمود احمدی همدانی,^اشکان جبلی جوان,فرزانه رخشانی زابل

ارزیابی مقایسهای فراسنجه های کیفی، میکروبی و اکسیداتیو در تخم مرغهای محلی و تجاری در شهر سمنان

بهداشت مواد غذایی(2021)
^اشکان جبلی جوان*,نسیم ایزدی وصفی,زهرا شریفی,زهرا اسماعیلی,فائزه اسدی,منصوره کنعانی

Usability Evaluation of Camel Thorn (Alhagi maurorum) in Broiler Diet and Its Effects on Lipid and Protein Oxidation of Broiler Breast Fillets During Frozen Storage

Iranian Journal of Veterinary Medicine(2021)
امیر اصغری باغخیراتی,^اشکان جبلی جوان*,سعیده نعیمی,خسرو قزوینیان

Synergistic Effect of Cinnamomum camphora and Origanum vulgare Essential Oils against bla CTX-M Producing Escherichia coli Isolated from Poultry Colibacillosis

journal of medical bacteriology(2021)
صبا پویان,خاطره کفشدوزان*,^اشکان جبلی جوان

تولید و بهینه سازی پوشش ترکیبی کنسانتره پروتئین آب پنیر، مالتودکسترین و اسانس رزماری و بررسی اثر آن بر شمارش کلی باکتریایی فیله ماهی تیلاپیا در طول نگهداری در سرما

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2021)
سحر میرباقری,آزاده سلیمی*,^اشکان جبلی جوان,سارا مهدی زاده مود

مقایسه ی روش کشت و واکنش زنجیره ای پلیمراز در شیوع هلیکوباکتر پولوروم جدا شده از نمونه های کبد مرغ و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه های بدست آمده

میکروبیولوژی دامپزشکی(2021)
^اشکان جبلی جوان,سیدحسام الدین عمادی چاشمی*,حمید استاجی,حسین اخلاقی

Development of a novel and specialized cultivation method for isolating Helicobacter pullorum from chicken meat

Iranian Journal of Veterinary Research(2021)
حسین اخلاقی,سیدحسام الدین عمادی چاشمی,^اشکان جبلی جوان*

بررسی مولکولی شیوع و شناسایی اشریشیا کلای انتروهموراژیک جداسازی شده از یک نوع پنیر سنتی ایرانی

Koomesh(2021)
مریم ملکی پروری,مهنوش پارسائی مهر*,حمید استاجی,^اشکان جبلی جوان

تأثیر پروبیوتیک الکتوباسیلوس پالنتاروم سویه Ktbs2 بر ظرفیت اکسیدانی و آنتیاکسیدانی تام سرم، اندیس استرس اکسیداتیو و برخی پارامترهای بیوشیمیایی در موشهای صحرایی دیابتی

دامپزشکی ایران(2020)
سحر مسلمی,مهنوش پارسائی مهر,محمود احمدی همدانی*,^اشکان جبلی جوان,ملیکا معزی فر

Comparison of the Culture and PCR Methods to Determine the Prevalence and Antibiotic Resistance of Helicobacter pullorum Isolated from Chicken Thigh Samples in Semnan, Iran

journal of human environment and health promotion(2020)
^اشکان جبلی جوان,سیدحسام الدین عمادی چاشمی*,حمید استاجی,حسین اخلاقی

مقایسه میزان سرمی ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، ظرفیت اکسیدانی تام و اندیس استرس اکسیداتیو در گاوهای شیری جفت مانده و سالم

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2020)
ابوالقاسم رمرودی,مرتضی کیوانلو*,^اشکان جبلی جوان,رضا نارنجی ثانی,محمود احمدی همدانی

Prevalence And Antibiotic Resistance Of Helicobacter Pullorum Isolates In Poultry From Semnan Province

international journal of enteric pathogens(2020)
حسین اخلاقی,سیدحسام الدین عمادی چاشمی*,^اشکان جبلی جوان

اثر تجویز خوراکی عصاره آبی زردچوبه (Curcuma longa) بر سرعت تخلیه شیردان در بره‌های نوزاد

Journal of Veterinary Research(2020)
مصطفی عبداللهی,حمیدرضا محمدی*,^اشکان جبلی جوان,مرتضی عبداللهی

ارتباط بین تعداد سلول‌های سوماتیک و میزان آلودگی به ویروس اسهال ویروسی گاوی در مخزن شیر گله‌های شیری شهرستان سمنان

دامپزشکی ایران(2020)
جواد شفائی نوده,رضا نارنجی ثانی*,حمید استاجی,^اشکان جبلی جوان,حسن هاشم زاده

ارزیابی وضعیت تعادل اکسیدانی-آنتی‌اکسیدانی پلاسما با افزودن عصاره آبی پیاز گیاه سیر (Allium sativum‌) به شیر بزغاله‌های شیرخوار

آسیب شناسی درمانگاهی دامپزشکی(2020)
مصطفی عبداللهی,^اشکان جبلی جوان*

اثر افزودن لوامیزول به آغوز بر تعادل اکسیدانی- آنتی اکسیدانی پلاسما در بزغاله های نوزاد

دامپزشکی ایران(2020)
مصطفی عبداللهی,^اشکان جبلی جوان*

مطالعه ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی شیر خام شتر و شناسایی فلور غالب باکتری‌های لاکتیک‌اسید به روشPCR در شهر سمنان

بهداشت مواد غذایی(2019)
مهنوش پارسائی مهر*,حمید استاجی,^اشکان جبلی جوان,آزاده سلیمی,فرشته عرب,آزیتا فرکی,منصوره کنعانی

بررسی میزان آلودگی به باکتری استافیلوکوکوس اورئوس واجد ژن بتالاکتاماز در گوشت چرخ کرده های بسته بندی شده در شهر سمنان و تاثیر عصاره های متانولی فلفل قرمز (Capsicum frutescens) و پیاز قرمز (Allium cepa) بر ضد آن ها

Journal of Veterinary Research(2019)
^اشکان جبلی جوان*,حمید استاجی,نجمه رضایی,غزل شمشادی,صغری بیرگانی فرهانی,منصوره کنعانی

Combined effect of Trachyspermum ammiessential oil andpropolis ethanolic extract on some foodborne pathogenic bacteria

Veterinary Research Forum(2019)
^اشکان جبلی جوان*,شقایق سلیمی راد,بیژن خورشید پور

Inhibition of TEMbla Producing Escherichia coli Isolated From Poultry Colibacillosis Using Cinnamomum camphora and Syzygium aromaticum Essential Oils

avicenna journal of clinical microbiology and infection(2019)
بهار ملک پور,خاطره کفشدوزان*,^اشکان جبلی جوان,محمدرضا سلیمی اول بجستانی

Effects of Different Levels of Resistant Starch on Growth Performance and Ileum Morphology in Broilers: a Comparison to Fructooligosaccharide and Zinc bacitracin

Iranian Journal of Applied Animal Science(2019)
کمال لطفی,علی مهدوی*,^اشکان جبلی جوان,حمید استاجی,بابک دارابی قانع

Effect of crocin on biochemical parameters, oxidative/antioxidative profiles, sperm characteristics and testicular histopathology in streptozotocin-induced diabetic rats

Avicenna Journal of Phytomedicine(2019)
سیدمرصاد سفیدگر,محمود احمدی همدانی*,^اشکان جبلی جوان,رضا نارنجی ثانی,عباس جواهری وایقان

The Isolation and Identification of Dominant Lactic Acid Bacteria by the Sequencing of the 16S rRNA in Traditional Cheese (Khiki) in Semnan, Iran

journal of human environment and health promotion(2019)
مهنوش پارسائی مهر*,مریم خزایی,^اشکان جبلی جوان,حمید استاجی

بهینه یابی شرایط استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و پلی‌فنولی عصاره گیاه متکا (Ferulla Persica) با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

Journal of Food Science and Technology (Iran)(2019)
بهداد شکراللهی یانچشمه,محمدعلی حصاری نژاد,نگار رضائی,آزاده سلیمی,غزل شمشادی,مهناز کاظم زاده,^اشکان جبلی جوان*

A comparison of the effects of resistant starch, fructooligosaccharide, and zinc bacitracin on cecal short-chain fatty acids, cecal microflora, intestinal morphology, and antibody titer against Newcastle disease virus in broilers

Comparative Clinical Pathology(2019)
مریم اکبریان قورقچی,علی مهدوی*,^اشکان جبلی جوان,حمید استاجی,بابک دارابی قانع

اثر تجویز تزریقی عصاره بذر زیره سیاه (Bunium persicum) بر تخلیه شیردان در بره های نوزاد

دامپزشکی ایران(2019)
حمیدرضا محمدی*,مصطفی عبداللهی,^اشکان جبلی جوان

فعالیت ضدمیکروبی اسانس آویشن شیرازی بر ضد استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از شیرخام

بهداشت مواد غذایی(2018)
رضا نارنجی ثانی*,^اشکان جبلی جوان,بهنام روزبهان,حمید استاجی,حمیدرضا محمدی

Comparative Evaluation of Purity and Antioxidant Effects of Commercial and Laboratory Essential Oils of Cinnamomum zeylancium

Annual Research and Review in Biology (discontinued)(2018)
مجید امین زارع,^اشکان جبلی جوان*,بهداد شکراللهی,سمیرا مفتون

بررسی اثر مهاری لاکتوباسیلوس رامنوسوس سویه23527 LGG بر روی رشد و بیان ژنی انتروتوکسین A باکتری استافیلوکوکوس اورئوس ATCC 29213

دامپزشکی ایران(2018)
مهنوش پارسائی مهر*,^اشکان جبلی جوان,مریم عزیزخانی

Effect of chitosan and Trachyspermum ammi essential oil on microbial growth, proteolytic spoilage, lipid oxidation and sensory attributes of chicken fillet during refrigerated storage

Iranian Journal of Veterinary Medicine(2017)
^اشکان جبلی جوان*,معصومه مسلمی,شقایق سلیمی راد,سهیل سلیمانپور

Evaluation of Teat Ultrasound Measurements for Diagnosis of Subclinical Mastitis in Holstein Dairy Cow

PHILIPPINE JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE(2017)
رضا نارنجی ثانی*,محمدحسن یوسفی,^اشکان جبلی جوان,عاطفه هیوه چی

Application of Honey to Reduce Oxidation in Soybean Oil

Journal of Food Quality and Hazards Control(2017)
پانته آ اردهالی,فرزاد اسدی,^اشکان جبلی جوان*,مهدی جهان تیغ,مجید امین زارع

The Inhibitory Effects of 2 Commercial Probiotic Strains on the Growth of Staphylococcus aureus and Gene Expression of Enterotoxin A

international journal of enteric pathogens(2017)
مهنوش پارسائی مهر*,مریم عزیزخانی,^اشکان جبلی جوان

مطالعه هیستوپاتولوژی تأثیر پنتوکسی فیلین بر پروستاتیت مزمن غیرباکتریایی تجربی القاء شده با کاراجینان در موش صحرایی

پاتوبیولوژی مقایسه ای(2017)
محبوبه حاجی قربانی,محمود احمدی همدانی*,الهه شهاب,سحر غفاری خلیق,خاطره کفشدوزان,فرزاد حیاتی,^اشکان جبلی جوان

Study of hypoglycemic, hypocholesterolemic and antioxidant activities of Iranian Mentha spicata leaves aqueous extract in diabetic rats

Iranian Journal of Pharmaceutical Research(2017)
مهسان بیانی,محمود احمدی همدانی*,^اشکان جبلی جوان

مطالعه ی تجربی اثر عصارهی ملق ازرق (Commiphora mukul) بر درد احشایی در موش

بیهوشی و درد(2017)
کیوان کرامتی,^اشکان جبلی جوان,مصطفی عبداللهی*,امیر اصغری باغخیراتی

Phytochemical and Antioxidant Activities of Berberis integerrima and Berberis vulgaris and Pharmacological Effects of the more Active Species on Alloxan-Induced Diabetic Rats

Journal of Medicinal Plants(2016)
مهسان بیانی,محمود احمدی همدانی*,^اشکان جبلی جوان

Comparative Evaluation of Phytochemical, Antioxidant, and Antibacterial Properties from the Essential Oils of Four Commonly Consuming Plants in Iran

Journal of Food Quality and Hazards Control(2016)
مجتبی رییسی,محمد هاشمی,مجید امین زارع,مهدی صادقی*,طاهره جهانی,هاله کشاورزی,^اشکان جبلی جوان,بکتاش تپ,مهشید میرشهیدی

اثر ترکیبی اسانس های زنیان و آویشن شیرازی بر برخی از باکتری های بیماری زای غذایی

No Journal(2015)
^اشکان جبلی جوان

Evaluation of antioxidant and antifungal properties of the traditional plants against foodborne fungal pathogens

MEDICAL MYCOLOGY(2015)
عقیل شریف زاده ,^اشکان جبلی جوان,ح شکری,سپیده عباس زاده,ک کیخسروی

ارزیابی خصوصیات میکروبی و شیمیایی موعی پنیر سنتی خیکی شمال استان سمنان

فصلنامه تحقیقات کاربردی در علوم دامی(2015)
مهنوش پارسایی مهر*,^اشکان جبلی جوان,مریم عزیزخانی,کبری کیخسروی,علی مهدوی,مریم خزایی

Encapsulation of green tea extract in nanoliposomes and evaluation of its antibacterial antioxidant and prebiotic properties

No Journal(2015)
بهشاد نوعدوست,نگین نوری,قاسم عابدینی,حسن گندمی نصرآبادی,افشین آخوندزاده,^اشکان جبلی جوان,فرشته قدمی

بررسی تاثیر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره رزماری بر کیفیت و زمان ماندگاری گوشت مرغ نگهداری شده در دمای یخچال

No Journal(2015)
محمدتقی حیدریان,^اشکان جبلی جوان,مریم جوکار

Effects of scrophularia striata water exract on quality and shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during superchilled storage

Iranian Journal of Veterinary Research(2015)
^اشکان جبلی جوان,مرضیه بلندی,زهره جدیدی,مهنوش پارسائی مهر

Effect of malic acid on bioactive components and antioxidant properties of sliced Button mushroom (Agaricus bisporus) during storage

No Journal(2015)
^اشکان جبلی جوان,مهنوش پارسائی مهر

effect of citric acid dipping tratment on bioactive components and antioxidant properties of sliced button mushroom (agaricus bisporus)

No Journal(2015)
^اشکان جبلی جوان,علیرضا نیک منش,سمیرا مفتون,مجید امین زارع,مهنوش پارسائی مهر,مجتبی رئیسی

Electronical structure of some thymol derivatives correlated with the radical scavenging activity: theoritical study

Food Chemistry(2014)
^اشکان جبلی جوان,مرجان جبلی جوان

بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی پرمصرف ترین گونه های نعناع در نواحی دریای خزر، ایران

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2014)
^اشکان جبلی جوان*,منصوره کنعانی,محمود احمدی همدانی,مهسان بیانی,کبری کیخسروی,زهرا عبدالهی

Effect of Zataria Multiflora Boiss. essential oil on gene expression of enterotoxin C in Staphylococcus aureus ATCC 6538

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION(2014)
مهنوش پارسائی مهر,افشین آخوندزاده,علی میثاقی,حسن گندمی نصرآبادی,^اشکان جبلی جوان

مطالعه تاثیر جدایه ماستی لاکتوباسیلوس پاراکازئی بررشدو تولید انتروتوکسین استافیلوکوکوس اورئوس

No Journal(2014)
مهنوش پارسائی مهر,علی میثاقی,افشین آخوندزاده,^اشکان جبلی جوان,مهدی طاهری.,نبی شریعتی فر

Effects of Mentha pulegium water extract dipping on quality and shelf life of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) during superchilled storage

IRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCES(2014)
ابوالفضل کامکار,^اشکان جبلی جوان,غزال نعمتی,فاطمه فلاح پور,راضیه پرتوی

اثر ترکیبی لیزوزیم و اسانس آویشن شیرازی بر باکتری ویبریو پاراهمولیتیکوس

No Journal(2014)
افشین آخوندزاده,مجید امین زارع,سید مهدی رضوی روحانی,علی خنجری,نگین نوری,^اشکان جبلی جوان,علی طاهری میرقائد,مجتبی رئیسی,حسین نقیلی,فاطمه محمد خان

chemical constituents, antimicrobial and antioxidative effects of Trachyspermum ammi essential oil

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION(2013)
حسن گندمی نصرآبادی,سپیده عباس زاده,^اشکان جبلی جوان,عقیل شریف زاده

evaluation of antioxidant capacity of ethanol extract of Iranian Mentha spicata

No Journal(2013)
^اشکان جبلی جوان

تاثیر خوراکی عصاره ژل آلوئه ورا بر پراکسیداسیون چربی فیله سینه مرغهای گوشتی در حالت انجماد

No Journal(2013)
^اشکان جبلی جوان,مرتضی صابری,سحر غفاری خلیق,هیدخت رضاییان

Theoretical Investigation on Antioxidant Activity of Bromophenols from the marine red alga rhodomela confervoides : H-atom vs electron transfer mechanism

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY(2013)
^اشکان جبلی جوان,مرجان جبلی جوان,زهرا علی اكبر تهرانی

تاثیر قابلیت های بازاریابی بر پیامدهای عملکردی شرکت های کوچک و متوسط کارآفرین (مورد مطالعه:شرکت مواد غذایی تهران همبرگر)

No Journal(2012)
داود فیض,محمدعلی نعمتی,^اشکان جبلی جوان

Prevalence of Salmonella spp. in the quail egg interior contents:A provincial study

Iranian Journal of Veterinary Medicine(2012)
^اشکان جبلی جوان*,حمید استاجی,خسرو قزوینیان,محمدرضا سلیمی اول بجستانی,علی مهدوی

the effect of dietary zataria multiflora boiss essential oil supplementation on microbial growth and lipid peroxidation of briler breast fillets during refrigerated storage

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION(2012)
^اشکان جبلی جوان,خسرو قزوینیان,علی مهدوی,حمید استاجی,سحر غفاری خلیق

مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره پونه(Mentha longifolia) ایرانی در شرایط آزمایشگاهی

No Journal(2012)
ابوالفضل کامکار,نبی شریعتی فر,امیر حسین جمشیدی,^اشکان جبلی جوان,طناز صادقی,محمد مهدی ضیغم فرد

isolation and identification of salmonella spp from the quail egg interior contents of retail stores in semnan, iran using conventional culture method and multiplex pcr

No Journal(2012)
^اشکان جبلی جوان,حمید استاجی,خسرو قزوینیان,محمدرضا سلیمی اول بجستانی,علی مهدوی

بررسی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر رشد و تولید انتروتوکسین استافیلوکوکوس اورئوس در دو دمای 25 و 35 درجه سانتیگراد

No Journal(2012)
مهنوش پارسایی مهر,علی میثاقی,افشین آخوندزاده,حسن گندمی نصرآبادی,^اشکان جبلی جوان,نبی شریعتی فر

Antioxidative effects of Iranian Urtica dioica L. extracts on the oxidation of sunflower oil

Journal of Medicinal Plants Research(2011)
مهدی منفرد,ابوالفضل کامکار,سحر غفاری خلیق,^اشکان جبلی جوان,فرزاد اسدی,افشین آخوندزاده

جداسازی سالمونلا از زرده تخم مرغ های محلی عرضه شده در خرده فروشی های شهر سمنان

No Journal(2011)
^اشکان جبلی جوان,مجید امین زارع,حسام الدین اکبرین,سحر غفاری خلیق

The effect of diretary bovine colostrum supplementation on serum malondialdehyde levels and antioxidant activity in alloxan-induced diabetic rats

No Journal(2011)
مهدی جهان تیغ ,ناهید اطیابی,ملیحه پورکبیره,^اشکان جبلی جوان,مریم افشاری

The antioxidative effect of Iranian Mentha pulegium extracts and essential oil in sunflower oil

FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY(2010)
ابوالفضل کامکار,^اشکان جبلی جوان,فرزاد اسدی,محمد کمالی نژاد

سنجش حضور آفلاتوکسین M1 در نمونه های آغوز گاوی خشک شده با لیوفیلیزاسیون و اسپری دراینگ

No Journal(2010)
ابوالفضل کامکار,محمد ربانی,^اشکان جبلی جوان,محمدرضا مخبر دزفولی,فریدون رضازاده

Effect of Vicia villosa protein isolate-based edible coating incorporated with ZnO nanoparticles on the shelf-life of chicken breast meat during cold storage

Food Hydrocolloids for Health(2024)
^اشکان جبلی جوان,سحر بکتاش,بهداد شکرالهی یانچشمه,مهنوش پارسایی مهر,حمید معدنچی,آنا عبدلشاهی*,لیلا منجذب مرودشتی,نبی شریعتی فر

Helicobacter pullorum and Helicobacter canadensis: Etiology, pathogenicity, epidemiology, identification, and antibiotic resistance implicating food and public health

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY(2024)
حسین اخلاقی,^اشکان جبلی جوان*,سیدحسام الدین عمادی چاشمی

Comparing the effects of irradiation and ultrasound on enrofloxacin, oxytetracycline, and sulfadiazine residues in chicken meat

RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY(2023)
محمد تقی حیدریان,محمد رضا خانی*,^اشکان جبلی جوان,علیرضا رحمان

اثرات فرایندهای کباب کردن و مایکروفر در pH های مختلف بر میزان بقایای انروفلوکساسین،اکسی تتراسایکلین و سولفادیازین در گوشت مرغ

Journal of Food Science and Technology (Iran)(2023)
محمد تقی حیدریان,محمدرضا خانی*,^اشکان جبلی جوان,علیرضا رحمان

Application of carrot waste extract and Lactobacillus plantarum in Alyssum homalocarpum seed gum-alginate beads to create a functional synbiotic yogurt

Chemical and Biological Technologies in Agriculture(2023)
زهرا شریفی,^اشکان جبلی جوان*,محمد علی حصاری نژاد,مهنوش پارسایی مهر

The inhibitory effects of two commercial probiotic strains on the growth of staphyloccocus aureus and gene exxpression of enterotoxin A

international journal of enteric pathogens(2017)
مهنوش پارسایی مهر*,مریم عزیز خانی,^اشکان جبلی جوان

تأثیر عصاره الکلی گلبرگ زعفران (Crocus sativus L.) پرتو‌دیده بر زنده‌مانی باکتری لاکتی کازئی باسیلوس پاراکازئی M4PM99 و ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی ماست پروبیوتیکی

Journal of Veterinary Research(2024)
پوریا قربان زاده,مهنوش پارسائی مهر*,مرضیه حیدریه,^اشکان جبلی جوان

The effect of simultaneous administration of alpha-lipoic acid and vitamin C on sperm parameters, serum total oxidant and antioxidant properties and testicular pathology in Immature and adult male rats with experimental varicocele

5th International and 26th National Congress of Physiology and Pharmacology/پنجمین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره فیزیولوژی و فارماکولوژی ایران(2023-10-11)
سعیده اکبریان,سحر غفاری خلیق*,محمود احمدی همدانی,حمیدرضا مسلمی,^اشکان جبلی جوان

مطالعه اثر عصاره الکلی گلبرگ زعفران پرتودیده با اشعه گاما و پرتوندیده بر خصوصیات آنتی اکسیدانی شیر پاستوریزه

کنفرانس بین المللی زیست شناسی گیاهان دارویی(2023-02-28)
سبا پروانه,مهنوش پارسائی مهر*,^اشکان جبلی جوان,علی مهدوی

بررسی اثر پوشش دهی فیله ماهی تیلاپیا با بیوپلیمرهای خوراکی و اسانس رزماری بر میزان رشد باکتری های سرماگرا

اولین کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی(2021-09-14)
سحر میرباقری,آزاده سلیمی*,^اشکان جبلی جوان,سارا مهدی زاده مود

Study of prevalence of virulence genes stx1, stx2, eae A and ehly in E. coli isolated from traditional cheese Semnan Using Multiplex PCR

11th professor Alborzi international congress of clinical microbiology(2017-11-21)
مهنوش پارسائی مهر*,مریم ملکی پروری,حمید استاجی,^اشکان جبلی جوان,مرضیه حیدریه

اثر فرایند حرارتی اعمال شده در حین پلت سازی بر خصوصیات آنتی اکسیدانی گیاه خارشتر

سومین کنگره ملی علوم پایه دامپزشکی(2017-09-21)
^اشکان جبلی جوان,سعیده نعیمی,خسرو قزوینیان,امیر اصغری باغ خیراتی,مصطفی عبداللهی

اثر فرایند حرارتی پلت سازی بر ترکیبات فنلی گیاه خارشتر) Camel thorn )

سومین کنگره ملی علوم پایه دامپزشکی(2017-09-21)
^اشکان جبلی جوان,خسرو قزوینیان,سعیده نعیمی,امیر اصغری باغ خیراتی,مصطفی عبداللهی

بررسی اثر ضد میکروبی اسانس دارچین بر جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس پنیر سنتی سمنان (خیکی)

سومین همایش ملی میکروبیولوژی کاربردی ایران(2017-05-24)
^اشکان جبلی جوان,منصوره کنعانی*,بهناز رییسیان,محمد صادق قدرتی,افروز شاددل

The antibacterial effect of alcoholic extract of olive (Olea europaea L.) against Staphylococcus aureus isolated from cows with subclinical mastitis milk samples in herd of Holstein cattle in Semnan

Iclap 2017 چهارمین کنگره بین المللی کلنیسین های دامهای بزرگ(2017-02-08)
حمیدرضا محمدی*,رضا نارنجی ثانی,^اشکان جبلی جوان,حسین شکیبا,امیر پیربرناتن

Inhibitory effect of Zataria multiflora boiss L. essential oil against Staphylococcus aureus isolated from bovine subclinical mastitis

4th International Congress of Large Animal Practitioners (ICLAP 2017)(2017-02-08)
رضا نارنجی ثانی,^اشکان جبلی جوان,حمیدرضا محمدی*,حمید استاجی

COMBINATION EFFECT OF CINAMON AND CLOVE EXTRACTS AGAINST

هفدهمین کنگره بین المللی میکروبشناسی(2016-08-23)
خاطره کفشدوزان*,^اشکان جبلی جوان,محمدرضا سلیمی اول بجستانی

بررسی ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره اتری گل جالیز

نوزدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2016-04-25)
^اشکان جبلی جوان,سعیده نعیمی,محمدصادق قدرتی,علیرضا مشتاقی,نوشین ذبیحی اتر گله

بهینه یابی شرایط اسخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی و پلی فنولی عصاره های گیاهی با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

نوزدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2016-04-25)
^اشکان جبلی جوان

Effect of Cinnamomum Zeylanicum (Cinnamon) and salvia officinalis (sage) essential oil (Oral drops) against two foodborne pathogenic bacteria

1st International Conference Steps to sustainable Livestock(2016-01-12)
^اشکان جبلی جوان*,علی مهدوی,مهسان بیانی,کبری کیخسروی,پانته آ اردهالی

مقایسه قدرت آنتی اکسیدانی دو گونه زرشک ایرانی با روش آزمایشگاهی قدرت احیاکنندگی(Reducing Power)

دومین کنگره ملی علوم پایه دامپزشکی(2014-11-12)
محمود احمدی همدانی,^اشکان جبلی جوان

مقایسه قدرت آنتی اکسیدانی دو گونه نعناع ایرانی با روش آزمایشگاهی قدرت احیاء کنندگی(Reducing Power)

دومین کنگره ملی علوم پایه دامپزشکی(2014-11-12)
محمود احمدی همدانی,^اشکان جبلی جوان

مقایسه قدرت آنتی اکسیدانی اسانس های زنجبلی و مورد با روش آزمایشگاهی قدرت احیا کنندگی (Reducing power)

هجدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2014-05-06)
^اشکان جبلی جوان,عقیل شریف زاده ,رحله افضلی,سمیرا مفتون

مقایسه قدرت آنتی اکسیدانی اسانس های آویشن باغی و کاکوتی با روش آزمایشگاهی قدرت احیا کنندگی (Reducing power)

هجدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2014-05-06)
عقیل شریف زاده ,^اشکان جبلی جوان,محمد حسین رفیعی,رحله افضلی

مقایسه قدرت آنتی اکسیدانی اسانس های بابونه و زیره با روش آزمایشگاهی قدرت احیاکنندگی (Reducing power)

هجدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2014-05-06)
^اشکان جبلی جوان,عقیل شریف زاده ,رحله افضلی,سمیرا مفتون

ارزیابی مقادیر نیتریت در مطرح ترین آبهای معدنی عرضه شده در شهر سمنان

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2013-10-29)
^اشکان جبلی جوان,منصوره کنعانی

ارزیابی میزان آلودگی کلی فرمی در آب مصرفی و سردکن های آبی یک کشتارگاه صنعتی طیور در شهرستان سمنان

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2013-10-29)
^اشکان جبلی جوان,منصوره کنعانی

بررسی تاثیر آنتی میکروبی عصاره آبی رزماری در ممانعت از فساد میکروبی گوشت مرغ

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2013-10-29)
محمدتقی حیدریان,مریم جوکار,^اشکان جبلی جوان

بررسی باقیمنده نیتریت سدیم در سوسیس های 40% گوشت عرضه شده در استان سمنان

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2013-10-29)
^اشکان جبلی جوان,منصوره کنعانی

مقایسه ظرفیت آنتی اکسیدانی دو اسانس دارچین و زیره با روش آزمایشگاهی قدرت احیا کنندگی (Reducing Power)

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2013-10-29)
^اشکان جبلی جوان,مرضیه بلندی,سمیرا مفتون,شیرین محمودیان,منصوره کنعانی

بررسی نظری فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات طبیعی بر اساس مکانیسم انتقال الکترون و اتم هیدروژن

دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا(2013-10-26)
^اشکان جبلی جوان

STUDY OF INHIBITORY EFFECT OF ZATARIA MULTIFLORA BOISS. ESSENTIAL OIL, NISIN AND THEIR COMBINATION ON THE PRODUCTION OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS (ATCC 65

دومین کنگره ملی گیاهان دارویی(2013-05-15)
مهنوش پارسائی مهر,افشین آخوندزاده,^اشکان جبلی جوان, رادمهر

بررسی آلودگی میکروبی پنیر سنتی عرضه شده در خرده فروشی های شهر سمنان

کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی غذا(2013-02-18)
^اشکان جبلی جوان,منصوره کنعانی

بررسی وضعیت استاندارد و ایمنی آزمایشگاههای دانشکده دامپزشکی دانشگاه سمنان

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
علی مهدوی,^اشکان جبلی جوان

بررسی تغییرات آلودگی میکروبی در روند بی خس کردن گوشت مرغ و آماده سازی برای مصرف

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
^اشکان جبلی جوان,فرشته قدمی

تاثیر خوراکی عصاره ژل آلوئه ورا برمهار اکسیداسیون فیله سینه مرغهای گوشتی در حالت انجماد

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
^اشکان جبلی جوان,مرتضی صابری,مریم علی بیگی

بررسی شیوع بیماری آنفولانزا در گله های گوشتی معدوم شده شهرستانهای سمنان گرمسار و شاهرود در شش ماه اول سال 1391

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
علی مهدوی,^اشکان جبلی جوان,محمد سعیدی,سیدحسام الدین عمادی چاشمی

بررسی اثر مهاری عصاره گیاه گل میمونی بر فساد میکروبی گوشت ماهی قزل آلای نگهداری شده در حالت انجماد

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
^اشکان جبلی جوان,مرضیه بلندی,زهره جدیدی

مقایسه ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس گیاهی اسطوخودوس لیمو ترش و مریم گلی

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
^اشکان جبلی جوان

مقایسه ظرفیت آنتی اکسیدانی سه اسانس گیاهی دارچین هل و زیره

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
^اشکان جبلی جوان

بررسی اثر مهاری عصاره گیاه خالواش بر فساد هیدرولیتیک گوشت ماهی کپور نقره ای نگهداری شده در حالت انجماد

دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی(2012-12-12)
^اشکان جبلی جوان,ابوالفضل کامکار,غزال نعمتی,فاطمه فلاح پور

بررسی تغییرات آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس در روند بی خس کردن گوشت مرغ و آماده سازی برای مصرف

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا(2012-11-15)
^اشکان جبلی جوان

مطالعه اثر مهاری سویه پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس رامنوسوس) LGG ( بر رشد و تولید انتروتوکسین باکتری استافیلوکوکوس اورئوس

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا(2012-11-15)
مهنوش پارسائی مهر,علی میثاقی,افشین آخوندزاده,^اشکان جبلی جوان

بررسی اثر فصل و منطقه بر ترکیبات شیر خام شهرستان سمنان در سال 1390

هشتمین کنگره دانشجویان دامپزشکی ایران(2012-09-04)
علی مهدوی,فاطمه عالمی,^اشکان جبلی جوان,صابر صفائیان

EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE ETHANOL EXTRACT OF IRANIAN ANETHUM GRAVEOLENS

کنگره ملی گیاهان دارویی(2012-05-16)
^اشکان جبلی جوان,غزال نعمتی,سحر غفاری خلیق,نرجس چراغی,فاطمه فلاح پور,هدی رجائی

اثر افزودن غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی در جیره جوجه های گوشتی بر رشد میکروبی فیله های سینه مرغ ها در زمان نگهداری در شرایط یخچالی

هفدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2012-04-28)
^اشکان جبلی جوان

Effect of dietary zataria multiflora bioss essential oil supplementation on lipid oxidation of broiler breast fillets during refrigerated storage

سومین کنگره بین المللی دامپزشکی طیور(2012-02-22)
^اشکان جبلی جوان

evaluation of the effect of zataria multiflora essence on humoral immunity of broilers

سومین کنگره بین المللی دامپزشکی طیور(2012-02-22)
خسرو قزوینیان,حمید استاجی,علی مهدوی,^اشکان جبلی جوان,منصوره کنعانی

ارزیابی و مقایسه میزان پروتئین و چربی شیر خام جمع آوری شده از شهر سمنان در فصول تابستان و پاییز سال 1390

نخستین کنگره ملی گاو شیری- لبنیات و صنایع وابسته(2012-02-17)
^اشکان جبلی جوان,صابر صفائیان

ارزیابی و مقایسه آلودگی بار میکروبی کل در شیر خام جمع آوری شده از شهر سمنان در فصول تابستان و پاییز 1390

نخستین کنگره ملی گاو شیری- لبنیات و صنایع وابسته(2012-02-17)
^اشکان جبلی جوان,صابر صفائیان

ارزیابی تست های مختلف سنجش آنتی بیوتیک در فراورده های لبنی

نخستین کنگره ملی گاو شیری- لبنیات و صنایع وابسته(2012-02-17)
^اشکان جبلی جوان

Isolation and identification of salmonella spp. from the quail egg interior contents of retail stores in semnan, iran

اولین کنگره بین المللی باکتری شناسی پزشکی ایران(2011-09-05)
حمید استاجی,^اشکان جبلی جوان,شیرین محمودیان,محمد مهدی درویشی

Evaluation of antioxidant capacity of the ethanol extract of Iranian Mentha spicata

5th International Congress of Chemistry and Environment, ICCE 2011, Malaysia(2011-05-27)
^اشکان جبلی جوان,سحر غفاری خلیق

Study of microbial quality of drinking water in semnan water spring sources

2nd International congress of Food Hygiene(2011-04-30)
^اشکان جبلی جوان,حسام الدین اکبرین,شیرین محمودیان

Nitrite level in water spring of semnan province, Iran

2nd International congress of Food Hygiene(2011-04-30)
^اشکان جبلی جوان,حسن تقی زاده

آناتومی انشعابات آئورت سینه ای در جنین گوسفند

شانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2010-04-27)
جمال نوری نژاد,بیژن رادمهر,رضا رنجبر,^اشکان جبلی جوان

بررسی گزارش موارد آلودگی کرمی کبد و ریه نشخوارکنندگان کوچک ارجاعی به کشتارگاه های استان گیلان در سال 86 و 7 ماهه اول سال 87

شانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران(2010-04-27)
راضیه پرتوی,غزال نعمتی,^اشکان جبلی جوان,حسام الدین اکبرین,فرشته زاهدی,محمد ابراهیمی,ساناز چراغی,هدی رجایی

اثر افزودن نمک های کلسیمی اسید های چرب غیر اشباع در جیره بر کیفیت گوشت بره های نر سنگسری(راهنما)

ایمان خانبانی(2025-02-03)، مقطع: کارشناسی ارشد

اثر افزودن ال - کارنتین در جیره بر کیفیت گوشت بره های نر سنگسری(راهنما)

مهدی پناهی(2025-02-03)، مقطع: کارشناسی ارشد

ارتباط بین تعداد سلولهای سوماتیک و میزان آلودگی بر ویروس اسهال ویروسی گاوی در مخزن شیر گله های شیری سمنان(مشاور)

جواد شفائی نوده(2017-06-20)، مقطع: دکتری عمومی

بررسي اثرات استفاده از مخمر ساكارومايسيس سرويزيه و ويتامين c بر استرس اكسيداتيو وسيستم ايمني در جوجه هاي شترمرغ تحت استرس حرارتي(راهنما)

داوود پوردروگرهير(2024-09-17)، مقطع: كارشناسي ارشد

ارزيابي فيلم كيتوزان حاوي عصاره سماق دربسته بندي هوشمند پنير لاكتيكي(مشاور)

شقايق روزبهاني(2024-09-16)، مقطع: كارشناسي ارشد

مطالعه اثر عصاره خيار دريايي (Holothuria parva)بر شاخص هاي آنتي اكسيداني كبد در ماهي كپور معمولي(Cyprinus carpio)(مشاور)

مهدي مهرعلي تبارفيروزجاه(2024-09-16)، مقطع: دكتري عمومي

بهينه سازي توليد كيك اسفنجي با افزودن آرشه، جلبك اسپيرولينا پلاتنسيس(Spirulina platensis) و استويا و بررسي اثر آن ها بر ويژگي هاي كيفي محصول(مشاور)

راضيه عظيمي(2024-09-16)، مقطع: كارشناسي ارشد

ارزيابي زنده ماني و پايداري لاكتوباسيلوس پارا كازئي انكپسوله شده با عصاره پوست بادمجان (Solanum Melongena L.)(مشاور)

فاطمه روشني(2024-09-16)، مقطع: كارشناسي ارشد

بررسي تاثير نانو پوشش ايزوله پروتئيني ماشك (Vicia villosa )حاوي نانو اكسيد روي بر ماندگاري فيله ماهي قزل آلاي رنگين كمان(راهنما)

بهار لطفي مهروئيه(2024-09-16)، مقطع: كارشناسي ارشد

ريزپوشاني و بررسي زنده ماني لاكتي پلانتي باسيلوس پلانتاروم M1PM95 در هيدروژل صمغ قدومه شيرازي- آلژينات حاوي عصاره اسفناج (Spinacia oleracea L)به منظور كاربرد در دوغ(مشاور)

محمد محمدي(2024-09-15)، مقطع: كارشناسي ارشد

بررسي تاثير صمغ دانه قدومه شهري بر خواص عملكردي و رفتار بياتي ژل نشاسته ارزن مرواريدي(مشاور)

علي داودي پور(2024-09-15)، مقطع: كارشناسي ارشد

تاثير افزودن پروتئين آب پنير و صمغ دانه چيا بركيفيت، خواص و فعاليت هاي آنتي اكسيداني سس مايونز كم چرب و بدون كلسترول(راهنما)

عبداله يوسفي ثابت(2024-06-10)، مقطع: كارشناسي ارشد

تاثير افزودن عصاره بذر گياه شنبليله بر سطح ايمني و بررسي هيستوپاتولوژيك بورس فابرسيوس پولت هاي تخم گذار واكسينه با واكسن هاي ايمونوكمپلكس گامبورو (مشاور)

زينب نظري(2024-05-18)، مقطع: كارشناسي ارشد

تعیین ارتباط غلظت آفلاتوکسینB1 در اجزاء خوراک با آفلاتوکسینM1 در شیر خام گاوداری های صنعتی شیری شهرستان جغتای(راهنما)

حسین رادمان(2024-02-18)، مقطع: کارشناسی ارشد

تاثير عصاره الكلي ميوه خرمالو با غلظت پنج درصد بر التيام زخم هاي جلدي در رت(مشاور)

هديه مهريزي(2023-10-31)، مقطع: دكتري عمومي

تاثير افزودن عصاره پروتئازي كلم بروكلي بر توليد پپتيد هاي زيست فعال با اثرات انتي اكسيداني و مهاري بر آنزيم تبديل كننده آنژيوتانسين در شير(راهنما)

پريا باهوش(2023-09-11)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي تأثير عصاره الكلي گلبرگ زعفران پرتوديده با اشعه گاما بر زنده ماني باكتري لاكتوباسيلوس پاراكازئي و خصوصيات آنتي اكسيداني و فيزيكوشيميايي ماست قالبي پروبيوتيكي(مشاور)

پوريا قربان زاده(2023-03-06)، مقطع: دكتري عمومي

رديابي مقايسه اي سالمونلا تايفي موريوم از مرغ هاي منجمد وارداتي با استفاده از روش كشت و Real Time PCR(مشاور)

شهرزاد محمدي(2023-02-19)، مقطع: كارشناسي ارشد

بررسي تاثيرات عصاره الكلي گليرگ زعفران پرتوديده با اشعه گاما و پرتونديده بر زنده ماني باكتري لاكتوباسيلوس پلانتاروم و خصوصيات آنتي اكسيداني شير غيرتخميري(مشاور)

سبا پروانه(2023-02-13)، مقطع: كارشناسي ارشد

تاثير ريزپوشاني باكتري لاكتوباسيلوس پلانتاروم با استفاده از صمغ دانه قدومه شيرازي-آلژينات بر خصوصيات فيزيكوشيميايي و آنتي اكسيداني ماست طعم دار سين بيوتيك حاوي ضايعات هويج(راهنما)

زهرا شريفي(2023-02-12)، مقطع: كارشناسي ارشد

تاثير نانوپوشش خوراكي قدومه شيرازي (Alyssum homolocarpufm ) حاوي اسانس زردچوبه ( Curcuma longa) بر مدت زمان ماندگاري فيله تيلاپياي نيل (Oreochromis niloticus)(مشاور)

غزاله رحيمي(2023-02-06)، مقطع: كارشناسي ارشد

مقايسه اثر باكتريهاي پروبيوتيك لاكتوباسيلوس كازئي، لاكتوباسيلوس پاراكازئي و لاكتوباسيلوس پلانتاروم جدا شده از پنير سنتي سمنان بر سم زداييآفلاتوكسين M1 در شرايط آزمايشگاهي(راهنما)

نگين رسولي(2023-02-05)، مقطع: دكتري عمومي

تاثير افزودن عصاره پروتئازي كلم بروكلي بر توليد پپتيدهاي زيست فعال با اثرات آنتي اكسيداني و مهاري بر آنزيم تبديل كننده آنژيوتانسين در پنير لاكتيكي(راهنما)

نسيم ايزدي وصفي(2023-02-05)، مقطع: كارشناسي ارشد

تاثير تيمار اسيد استيك در چيلرهاي آبي بر كاهش ميزان آلودگي سالمونلا انتريتيديس و افزايش زمان ماندگاري لاشه هاي طيور(راهنما)

زهرا اسماعيلي(2023-01-23)، مقطع: كارشناسي ارشد

تعيين ارزش غذايي و اندازه گيري برخي عناصر معدني علوفه كينوا (Chenopodium quinoa) سيلو شده در سمنان(مشاور)

نادر يغمانژاد(2023-01-14)، مقطع: كارشناسي ارشد

بهينه‌سازي اثر پوشش‌دهي چيپس سيب‌زميني با صمغ عربي، ژل آلوئه‌ورا و پودر گوجه‌فرنگي بر ويژگي‌هاي فيزيكوشيميايي و جذب روغن توسط روش سطح پاسخ(مشاور)

ياسمن لويمي(2022-11-20)، مقطع: كارشناسي ارشد

بررسي اثر افزودن قطعات خشك شده سير، فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي بر كنترل اكسيداسيوني روغن زيتون فرابكر و بهينه سازي فرآيند توسط روش رويه سطح پاسخ(مشاور)

نيلوفرسادات شريعت پناهي(2022-11-20)، مقطع: كارشناسي ارشد

ارزيابي تاثير عصارهي الكلي گياه جعفري بر التيام زخم هاي جلدي عفوني واسترس اكسيداتيو در رت(مشاور)

ايمان صفارايي(2022-11-15)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي تاثير نانوپوشش ايزوله پروتئيني ماشك (Vicia villosa) حاوي نانواكسيد روي بر ماندگاري گوشت مرغ(راهنما)

سحر بكتاش(2022-10-04)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي خواص شيميايي و سميت روغن استخراج شده از بره موم تغيير يافته با استفاده از روش پرتوتابي گاما(مشاور)

بنيامين بكائيان(2022-05-23)، مقطع: دكتري عمومي

تاثير سطوح مختلف آنزيم پروتئاز استخراج شده از كلم بروكلي بر برخي تركيبات شيميايي، توليد گاز و فراسنجه هاي هضمي كاه گندم در شرايط آزمايشگاهي(راهنما)(مشاور)

محمدرضا جاني(2022-01-24)، مقطع: كارشناسي ارشد

تاثير سطوح مختلف آنزيم پروتئاز استخراج شده از فلفل قرمز بر برخي تركيبات شيميايي، توليد گاز و فراسنجه هاي هضمي كاه گندم در شرايط آزمايشگاهي(راهنما)(مشاور)

شيرين محموديان(2022-01-10)، مقطع: كارشناسي ارشد

بررسي اثرات پيشگيري كننده عصاره آبي گياه دارويي مورد (Myrtus communis) در جوجه‌هاي گوشتي مبتلا به كوكسيديوز(مشاور)

امان محمد كر(2021-12-28)، مقطع: كارشناسي ارشد

تعیین ارزش غذایی گیاه سریش پسیکوا ( Eremurus pesicua) موجود در مراتع چاشم با روش های آزمایشگاهی (مشاور)

سعید طاهری کهن(2021-09-21)، مقطع: کارشناسی ارشد

تأثيرتجويز همزمان اسيد آلفا-ليپوئيك و ويتامين C بر پارامترهاي اسپرمي، خصوصيات اكسيداني و آنتي اكسيداني تام سرم و ويژگي هاي آسيب شناسي بيضه در موش هاي صحرايي نر نابالغ و بالغ مبتلا به واريكوسل تجربي(مشاور)

سعيده اكبريان(2021-09-18)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي تاثير آزمايشگاهي اسانس هاي آنغوزه و مريم گلي و سم سوين بركنه نرم آرگاس پرسيكوس(مشاور)

فاطمه پيري توندري(2021-07-10)، مقطع: كارشناسي ارشد

تاثير افزودن عصاره بذر گياه شنبليله در جيره غذايي بر عملكرد سيستم ايمني و خصوصيات گوشت در پولت هاي تخم گذار(مشاور)

عاطفه شكريان(2021-02-24)، مقطع: كارشناسي ارشد

مطالعه خصوصيات پروبيوتيكي سويه هاي لاكتوباسيلوس جداشده از پنير سنتي سمنان (مشاور)

نيلوفر گلباغي(2021-02-14)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي اثر تركيبي امواج فراصوت و آنزيم پروتئاز استخراج شده از تره فرنگي بر تردي گوشت گوساله(راهنما)

علي مهرباني(2021-02-08)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي تآثير آزمايشگاهي اسانس هاي اسپند و رازيانه بر كنه نرم آرگاس پرسيكوس(راهنما)

محسن زماني سليم(2021-01-20)، مقطع: كارشناسي ارشد

ارزيابي اثر اسانس روغني آويشن شيرازي بر پاسخ هاي ايمني سلولي و همورال واكسن هاي كشته نيوكاسل در جوجه هاي گوشتي(مشاور)

بهناز رضائي شهميرزادي(2021-01-02)، مقطع: دكتري عمومي

مطالعه مقطعي دلايل انگلي حذف كبد و ريه گاو هاي كشتار شده در كشتارگاه سمنان(مشاور)

حسن افاق(2020-10-20)، مقطع: كارشناسي ارشد

بررسي روش هاي فراوري(كباب كردن،ماكرويو و آب پز كردن) در ارزيابي خطر باقي مانده انروفلوكساسين در گوشت مرغ(راهنما)

اميررضا سلماني(2020-09-21)، مقطع: دكتري عمومي

بهینه سازی روش های آب پز کردن بر بقایای انروفلوکساسین گوشت های مرغ تلقیح شده با آنتی بیوتیک با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)(راهنما)

حسین ارش(2020-09-13)، مقطع: دکتری عمومی

بررسي آلودگي شير خام و فرآورده هاي لبني عرضه شده در فروشگاه هاي سنتي شهر سمنان به باكتري بروسلا با روش Real time PCR(مشاور)

علي نادمي راد(2020-09-13)، مقطع: دكتري عمومي

تاثیر تجویز تزریقی اسانس آویشن شیرازی بر شاخص های رشد و برخی از فراسنجه های بیوشیمیایی سرم در گوساله های نوزاد(مشاور)

علی خاکباز(2020-02-19)، مقطع: کارشناسی ارشد

مطالعه مقدماتي تاثير ويتامين A, D3 و E بر روند تغييرات ظرفيت تام آنتي اكسيداني ، ظرفيت اكسيداني تام و انديس استرس اكسيداتيو در گاو نر نژاد هلشتاين(مشاور)

فرزانه رخشاني زابل(2020-02-17)، مقطع: دكتري عمومي

جداسازي و حساسيت آنتي بيوتيكي ( Helicobacter pullorum) از محتويات سكوم مرغ هاي گوشتي و تخم گذار استان سمنان(راهنما ( بدون مشاور))

حسين اخلاقي(2020-02-17)، مقطع: دكتري عمومي

تاثير سطوح مختلف كنجاله جرم ذرت بر عملكرد و ظرفيت آنتي اكسيداني سرم در جوجه هاي گوشتي نژاد راس و كاب(مشاور)

الهام شكرالهي(2020-02-16)، مقطع: كارشناسي ارشد

اثر درمانی کروسین بر پارامترهای تولید مثلی در موش صحرائی دیابتی شده یا استرپتوزوسین(راهنما)

سیدمرصاد سفیدگر(2019-05-04)، مقطع: دکتری عمومی

مطالعه امکان استفاده از سیب زمینی خام بجای ملاس بر ارزش غذایی، قابلیت هضم و خصوصیات کیفی ذرت سیلو شده(راهنما)

فاطمه کاشفی(2018-12-31)، مقطع: کارشناسی ارشد

مقايسه ميزان سرمي ظرفيت آنتي اكسيداني تام در گاوهاي شيري جفت مانده و سالم نژاد هلشتاين(راهنما)

ابوالقاسم رمرودي(2018-11-11)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي تاثير پروبيوتيك لاكتوباسيلوس پلانتاروم بر پارامترهاي اكسيداني و آنتي اكسيداني تام سرم موشهاي صحرايي ديابتي شده با استرپتوزوتوسين(مشاور)

سحر مسلمي(2018-10-14)، مقطع: دكتري عمومي

مطالعه اثر اسانس گياه مرزنگوش (origanum voulgare L.) عليه اشريشيا كولي هاي (Escherichia coli) جداسازي شده از نمونه هاي مدفوع گوساله هاي مبتلا به اسهال(مشاور)

امير پيربرناتن(2018-09-18)، مقطع: دكتري عمومي

ارزیابی شیر گاو در ماست های گوسفندی در فروشگاههای لبنیات شهر سمنان با روش PCR(راهنما)

نجمه رضائی(2018-09-16)، مقطع: دکتری عمومی

بررسي تقلب جايگزين كردن گوشت بز به جاي گوشت گوسفند در قصابي هاي شهر سمنان با روش PCR(راهنما)

غزل شمشادي(2018-09-12)، مقطع: دكتري عمومي

تأثير نشاسته مقاوم بر عملكرد رشد، پاسخ سيستم ايمني همورال و سلولي و اكسيداسيون چربي فيله سينه در جوجه هاي گوشتي در مقايسه با آنتي بيوتيك زينك باسيتراسين و پري بيوتيك فروكتواليگوساكاريد(راهنما)

كمال لطفي(2018-03-12)، مقطع: كارشناسي ارشد

تأثير سطوح مختلف نشاسته مقاوم بر ميكروفلور، اسيد هاي چرب زنجيره كوتاه و مورفولوژي روده درجوجه هاي گوشتي در مقايسه با آنتي بيوتيك زينك باسيتراسين و پري بيوتيك فروكتواليگوساكاريد(راهنما)

مريم اكبريان قورقچي(2018-03-12)، مقطع: كارشناسي ارشد

مطالعه اثر ضد باکتریایی اسانس¬های دارچین(CinnamomumZeylanicum) و پونه کوهی ((oregano vulgareبر اشرشیا کلی¬های واجد ژن blactx - mجدا شده از کلی باسیلوز طیور گوشتی در استان سمنان(مشاور)

سبا پویان(2018-02-19)، مقطع: دکتری عمومی

بررسي ميزان شيوع ژن هاي حدت (ehly,eaeA,Stx1,Stx2) در اشرشياكلي هاي جداسازي شده از پنيرسنتي سمنان با استفاده از روش Multiplex PCR(مشاور)

مريم ملكي پروري(2017-12-31)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي قارچ¬هاي توكسين¬زاو آفلاتوكسين در خوراك ماهي قزل آلاي رنگين كمان در استان سمنان (مشاور)

آيدا نجم الدين(2017-12-18)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي اثر بخشي درماني پماد پستاني حتوي اسانس گياه آويشن شيرازي بر عليه ورم پستان تحت باليني ناشي از استافيلوكوكوس اورئوس در گاو(مشاور)

حسين هراتي فرزقي(2017-11-20)، مقطع: دكتري عمومي

رديابي كمي بقاياي اكسي تتراسايكلين در شيرهاي خام شهر سمنان در پائيز 95(راهنما)

مائده علي زاده نيكو(2017-09-21)، مقطع: دكتري عمومي

تأثير تجويز خوراكي عصاره آبي بذر زيره سياه بر تخليه شيردان در بره¬هاي نوزاد(مشاور)

مصطفي عبداللهي(2017-09-17)، مقطع: دكتري عمومي

تاثیر خوراکی گیاه خارشترalhagi maurorum براکسیداسیون چربی فیله سینه جوجه های گوشتی(راهنما)

امیر اصغری باغخیراتی(2017-09-17)، مقطع: دکتری عمومی

ارتباط بين تعداد سلولهاي سوماتيك و ميزان آلودگي بر ويروس اسهال ويروسي گاوي در مخزن شير گله هاي شيري سمنان(مشاور)

جواد شفائي نوده(2017-06-20)، مقطع: دكتري عمومي(مرحله پيش درمانگاهي)

بررسي اثر تركيبي اسانس مريم گلي salvia officinalis و دارچين(cinnamomum zeylanicum) بر استرپتوكوكوس اينيايي جداسازي شده از مزارع پرورش ماهي سمنان(مشاور)

مهيار بهزاد رضائي(2017-03-12)، مقطع: دكتري عمومي

مطالعه ضد میکروبی اسانس میخک و دارچین بر جدار اشریشیاکلی واجد آنزیم بتالاکتاماز وسیع الطیفTEM(راهنما)

بهاره ملک پور(2017-03-05)، مقطع: دکتری عمومی

ارزيابي روش اولتراسونوگرافي براي تشخيص ورم پستاني تحت باليني(مشاور)

عاطفه هيوه چي(2017-02-27)، مقطع: دكتري عمومي

بهينه يابي شرايط استخراج تر كيبات آنتي اكسيداني و پلي فنولي عصاره متكا با استفاده از روش سطح پاسخ rsm(راهنما)

نگار رضائي(2017-02-26)، مقطع: دكتري عمومي

اثر باكتريايي عصاره الكلي برگ زيتون(Olea europea L.) بر استافيلوكوكوس اورئوس¬هاي جدا شده از نمونه شيرهاي گاوهاي مبتلا به ورم پستان تحت باليني گله صنعتي گاو هلشتاين در سمنان(مشاور)

حسين شكيبا(2017-01-24)، مقطع: دكتري عمومي

بررسي اثرات عصاره گياه گل جاليز بر بيماري آلزايمر در مدل حيواني(مشاور)

محمدصادق قدرتي(2017-01-01)، مقطع: دكتري عمومي

ارزيابي تاثير ضد باكتريايي اسانس آويشن شيرازي بر ضد استافيكوكولوس اورئوس هاي جدا شده از نمونه هاي ورم پستاني تحت باليني در گاوهاي شيري(راهنما)

بهنام روزبهان(2016-09-21)، مقطع: دكتري عمومي

جداسازي و شناسايي فلور باكتريايي اسيد لاكتيك پنير سنتي (خيكي)شهرستان مهديشهر با استفاده از روشهاي كشت و تستهاي بيوشيميايي(مشاور)

مريم خزايي(2016-02-08)، مقطع: دكتري عمومي(مرحله پيش درمانگاهي)

بررسي فلور قارچي قزل آلاي رنگين كمان (oncorhynchus mykiss)(مشاور)

زهرا عليجان پور(2015-09-22)، مقطع: دكتري عمومي(مرحله پيش درمانگاهي)

ارزيابي تاثير اسيد ماليك بر تركيبات فنلي و خصوصيات آنتي اكسيداني قارچ دكمه ايي (Agaricus bisporus) در طول نگهداري(راهنما)

كبري كيخسروي(2015-09-21)، مقطع: دكتري عمومي(مرحله پيش درمانگاهي)

مطالعه تاثير عصاره آبي زرشك معمولي و نعناع وحشي بر هموستاز گلوكز، پروفايل چربي و ميزان سرمي مالون دي آلدئيد در رت هاي ديابتي شده با آلوكسان(راهنما)

مهسان بياني(2015-09-21)، مقطع: دكتري عمومي(مرحله پيش درمانگاهي)

بررسی اثر تیمارهای حرارتی متفاوت بر ویژگی های آنتی اکسیدانی شیرخام

مجله تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی(2021)
سبا پروانه,^اشکان جبلی جوان*,مهنوش پارسائی مهر,علی مهدوی

The antioxidative effect of Iranian Mentha pulegium extracts and essential oil in sunflower oil

FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY(2010)
ابوالفضل کامکار,^اشکان جبلی جوان,فرزاد اسدی,محمد کمالی نژاد

بهداشت و بازرسی گوشت

شیمی کربوهیدرات های مواد غذایی

مواد غذایی تراریخته

میکروبیولوژی مواد غذایی

تعییت توالی و سکانس باکتری پروتئوس میرابیلیس با نام AJJ2021 و کد MZ314326.1در بانک ژنی سایت ncbi

دانشگاه سمنان(2021-06-04)

تعییت توالی و سکانس باکتریا لیستریا مونوسیتوژنز با نام lis114 و کد MT071644.1 در بانک ژنی سایت ncbi

دانشگاه سمنان(2020-02-22)

تعییت توالی و سکانس باکتری سالمونلا انتریتیدیس با نام sal. ent114 و کد MT071650.1 در بانک ژنی سایت ncbi

دانشگاه سمنان(2020-02-22)

تاثیر افزودن عصاره پروتئازی کلم بروکلی بر تولید پپتیدهای زیست فعال با اثرات مهاری بر آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین و آنتی اکسیدانی در پنیر لاکتیکی

2022-10-25

جداسازی سالمونلا از زرده تخم مرغ های محلی عرضه شده در خرده فروشی های شهر سمنان

^اشکان جبلی جوان(مجری)

دانلود ها

طرح درس

طرح دروس و شرح آن

همه
کارشناسی
کارشناسی ارشد
دکتری

مطالب وبلاگ

اخبار، اطلاعیه ها و...

همه